Nos Viandes d’Aubrac

            de chez la « Maison  Conquet » en provenance directe de l’Aveyron

                                  Our meat of Aubrac  (region of Aveyron)

 

                 

                       Belle bavette d’aloyau                                                Sirloin  Aubrac steak                   23.00

                       Faux Filet                                                                     filet of Aubrac grilled beef                    22.00

                       Filet de Boeuf                                                                   grilled beef tenderloin                    29.00

                                             

 

          Garnitures au choix : frites maison, pommes sautées persillées,légumes de saison ou ALIGOT                       

          Toppings of your choice : homemade French fries, fried parsley potatoes,mixed potatoes with cheese,or vegetables

          Sauce au choix : sauce Cantal,  Bleu d’Auvergne ou Poivre. Choice of sauce: Cantal cheese sauce , bluecheese or  pepper.

                                           

 

                                    Nos TARTARES  

             

 Tartare poêlé Auvergnat au Cantal   20.00                        

         Raw beef tartar grilled with cantal cheese

    

         Tartare poêlé du Buron au Bleu         20.00

         Raw beef tartar grilled with blue cheese

   

         Tartare poêlé au crottin de chèvre    20.00

          Raw beef tartar grilled with goat cheese            

     

         Tartare Classique ou Poêlé               18.00

          Raw beef tartar classic or grilled

 

              

 

 


                       

 

 

                                                       Prix  nets